El Campo Colombiano

El Campo Colombiano
Dale un buen uso a los recursos de tu finca

COPERATIVISMO AGROPECUARIO EN COLOMBIA

Colombia tiene una serie de características geográficas y socioeconómicas que la diferencian de otros países, y que si se aprovecharan correctamente podrían lograr mayor competitividad, productividad y sostenibilidad no solo para el sector rural sino para el urbano. Sin embargo, la realidad de los productores agropecuarios colombianos y de la propia producción agropecuaria nacional pareciera en ocasiones no corresponder al potencial existente en nuestro territorio.

El cooperativismo es una opción que posibilita ofrecer a las personas que dedican su vida a la producción agropecuaria un modelo alternativo de desarrollo. En nuestro país las cooperativas se destacan en el sector mediante la promoción de algunos productos como café, leche, algodón, plátano, flores etc., pero aun no se ha trasladado a todos, algo que si se lograra, permitiría ofrecer ofertas constantes para los mercados nacionales e internacionales. Las cooperativas deben trabajar por el desarrollo sostenible de las comunidades rurales o urbanas, mediante el uso de políticas aprobadas por los entes administrativos competentes y consejos territoriales de planeación participativa.

Se necesita educación constante, y las cooperativas tienen gran responsabilidad en esto, ya que su objetivo principal es la permanente formación de sus asociados y trabajadores en los principios, métodos y características del cooperativismo, así como para capacitar a los administradores en la gestión empresarial propia de cada cooperativa. Las actividades de asistencia técnica, de investigación y de promoción del cooperativismo, hacen parte de la educación cooperativa .

Algunas Estadísticas

Según CONFECOOP (2008), este subsector está conformado tanto por las entidades que se dedican a la explotación agropecuaria de manera directa, como las que desarrollan procesos agroindustriales, o la comercialización de productos agrícolas. De esta manera, 709 cooperativas desarrollan su actividad en el sector agropecuario colombiano, representando el 9.65% de las cooperativas a nivel nacional.
Es importante destacar que las cooperativas asocian a cerca de 141.000 personas, representando el 3.52% del total de asociados a nivel nacional. Generan alrededor de 9.301 empleos directos, representado así el 8.31% de los empleados del sector cooperativo nacional. Igualmente bajo la modalidad del trabajo asociado cooperativo cuentan con 34.556 trabajadores asociados, lo que representa un 6.90% sobre el total de trabajadores asociados del país (500.450).
Se puede observar que las cooperativas no son solo importantes por que ayudan a que los productores tengan mejores oportunidades con sus productos, sino porque promueven el empleo en el sector rural haciendo que este se vuelva más efectivo en cuanto a desarrollo se refiere. El cooperativismo involucra a las personas como principal gestor para el mejoramiento tanto de las producciones como de la calidad de vida.
En las siguientes graficas se observa los tamaños de estas cooperativas y su participación en cuanto a número de entidades, nivel de activos y número de asociados:



CONFECOOP (2008).  Sector Cooperativo Agropecuario Colombiano. Disponible en:http://www.portalcooperativo.coop/observatorio/docs/doc06.pdf





EXTENCIÓN RURAL EN COLOMBIA



En los últimos años en Colombia se ha venido trabajando en mejorar el bienestar de la sociedad rural mediante la evolución del conocimiento, el aumento de la productividad y mejoramiento de las condiciones de vida de los agricultores pobres. Se ha tratado de implementar  transferencia tecnológica e innovación en las producciones agropecuarias pero esto se ha dificultado un poco, tendiendo a un  crecimiento lento debido a la escases de recursos económicos de muchos agricultores. En esto, los gobiernos en las ultimas décadas ha trabajado constantemente, mirándose algunos avances, pero aun es notorio el atraso de tecnología y comunicación de algunas regiones del país.

El mal manejo de recursos ha sido uno de los principales causantes del la lenta Extensión rural en Colombia, seguido de la falta de formulación de buenas políticas agrícolas y de estrategias que permitan continuar con el desarrollo del sector rural. Al parecer el gobierno no ha entendido la gran importancia de este sector en el mejoramiento de la economía del país y del reconocimiento que los demás países puedan darle. Es importante considerar programas de desarrollo rural fundamentados, en los que se estudie detenidamente las deficiencias del sector para de esta forma tomar las mejores decisiones de acuerdo a información real.


La extensión tiene  como objetivo principal aumentarla eficiencia de la familia rural, promover la producción y elevar el nivel de vida familiar. Pero para esto se debe iniciar cambiando la manera en que el productor ve sus dificultades y incentivándolos al mejoramiento o al cambio. En Colombia muchos productores se rehúsan a implementar formas de desarrollo porque perciben que no tendrán la suficiente asesoría para continuar este largo camino. En gran parte ellos tienen razón, el acompañamiento que se les dé es fundamental para obtener buenos resultados, ahora bien, los logros pueden ser grandes pero mantenerse puede ser una tarea ardua ya que la competencia cada vez es más grande especialmente cundo se ingresa a mercados internacionales.



DESARROLLO RURAL TERRITORIAL



El mundo está dando cambios a agrandes pasos y por esto se necesita de una  planeación para ir de acuerdo a las necesidades que se están dando, el  desarrollo rural territorial juega un papel muy importante en estos cambios ya que es considerado como un proceso de transformación productiva en donde se es competitivo y sustentable y a la vez se inserta en la economía de mercados dinámicos. También es referenciado como un proceso institucional en donde se estimula y facilita la interacción y la debida concertación de los actores locales entre sí en un lugar determinado cuyo fin principal es la reducción de la pobreza.

Para que haya un buen desarrollo se necesita de una buena participación social con cultura de planificación en donde haya responsabilidad por parte de los dirigentes para trabajar en forma coordinada, permitiendo a las organizaciones e instituciones afrontar con seriedad los proyectos propuestos. La clave es desarrollar un proceso de reconversión de las unidades productivas para reactivar la economía del sector con el fin de buscar el bienestar de la población en un marco de equidad y sostenibilidad ambiental.

La representación y participación activa de la ciudadanía (organización soial) permita  la construcción de líneas de desarrollo del sector, las comunidades son las encargadas de construir la idea de desarrollo que quieren y formular los proyectos que satisfagan las necesidades de las personas. Es así como las instituciones pueden ejecutar acciones ordenadamente, dándole cabida a las que pueden reactivar de una forma rápida la productividad y competitividad de una región determinada.
PROYECTO

GRUPO RESPONSABLE
                                                        CÓDIGO
1.    Eduardo Fernández Martínez                              12062001
2.    María Alejandra Salcedo Restrepo                     12062003
3.    Nathalia Riveros Romero                                     12062008
4.    Yaqueline Montero Chávez                                  12062009
5.    Sandra Patricia Casas Osorio                            12062017

DIAGNÓSTICO SOCIO-ECONÓMICO SITUACIONAL DEL ENTORNO Y MEDIO ESPECÍFICO DEL PROYECTO

DIAGNÓSTICO REGIONAL

Caracterización geográfica[1][1]

El proyecto productivo se encuentra ubicado en la Vereda Rio Frio Occidental en el municipio de Tabio Cundinamarca, el cual se encuentra a 45 Km de Bogotá D.C. por la Autopista Norte, con una temperatura media de 14°C.









El municipio se caracteriza por tener recursos naturales como pasturas y terrenos aptos para cultivos y dos cuencas que atraviesan su territorio; este territorio tiene forma de un valle plano, el cual presenta suaves ondulaciones a su alrededor con una altitud entre 2569 y 3200 m.s.n.m. Además tiene una extensión total de 74,5 km2 de los cuales 0,43 km2 son urbanos y el restante es rural.

El municipio limita por el norte con el Municipio de Zipaquira, al oriente con el Municipio de Cajicá, al occidente con el Municipio de Subachoque y al sur con el Municipio de Tenjo. 
MAPA POLÍTICO DE TABIO





Aspectos socio-económicos

El municipio depende del mercado externo, siendo su vocación principal la agrícola, es así como se hace necesaria la adquisición de otros productos de primera necesidad. Se cultivan productos transitorios como maíz, arveja, papa y zanahoria, flores de manera industrializada y se produce leche de ganado holstein principalmente. En la Vereda Riofrío además de las actividades anteriores, se cultivan hortalizas.

En Tabio los negocios son generalmente de carácter familiar y predomina el desarrollo turístico en cuanto a la producción y venta de comida típica, además de otras actividades productivas de carácter familiar de acuerdo a los recursos, predominando el minifundio con huerta casera, producción mixta de carne y leche; frente a los terrenos de mayor extensión en los cuales se cultiva maíz y arveja y otros se dedican a la floricultura.

Infraestructura vial y de servicios

El municipio cuenta con vías que comunican todas las veredas con el casco urbano y de este hacia la Autopista Norte y hacia la Autopista Medellín.



Actividad económica

Se enfoca al sector primario, predominando el agrícola en minifundios como negocios familiares, en segundo lugar los negocios más extensos pero que son menos cantidad producen cereales y flores, y en menor medida la producción pecuaria principal de bovinos de carne y leche.

DIAGNÓSTICO SECTORIAL

Producción de leche a nivel nacional

La producción de leche en Colombia constituye una de las actividades de mayor relevancia del sector agropecuario por su creciente demanda asociada a la dinámica demográfica del país. El crecimiento de este sector en términos de producción, comercialización y optimización de sus sistemas productivos, se ve reflejado en el desarrollo de su agroindustria a nivel nacional y departamental.

En el marco del Sistema de Información de la Oferta Agropecuaria, el cual es operado por la Corporación Colombia Internacional – CCI, en convenio con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se adelantan dos investigaciones específicas para el sector lácteo orientadas a producir información estadística referente al volumen de leche producido en las fincas, cantidad de vacas en ordeño, destino de la producción y volumen de leche captado y procesado por el sector industrial.

Para el caso de la leche producida en las fincas, estas variables se estiman mediante la aplicación de la Encuesta Nacional Agropecuaria y para las variables del sector industrial, se realiza el seguimiento a los registros administrativos de la industria láctea de manera conjunta con el Consejo Nacional Lácteo a través de la Unidad de Seguimiento a los Precios de la Leche.

Características de la producción láctea en Colombia

La producción de leche en Colombia está condicionada por una serie de variables que inciden de manera directa o indirecta sobre esta. Estas variables surgen en parte como resultado de la política aplicada al sector en términos de comercialización, desarrollo de paquete tecnológico, ampliación o creación de créditos al productor, regulación de precios o por factores agroecológicos como el clima, tipo de pastos, condiciones topográficas, entre otros.

Las grandes zonas productoras de leche en Colombia están identificadas como cuencas lecheras o macro cuencas. Según los datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria realizada en el año 2006, la principal cuenca lechera en términos de producción se encuentra ubicada en la región:

  • Costa Atlántica, conformada por los departamentos de Cesar, Magdalena, Bolívar, Atlántico, Córdoba y Sucre, la cual llegó a producir un volumen superior a los ocho millones de litros/día.

  • Región Central, conformada por los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Meta y Santanderes, con una producción aproximada a los siete millones de litros/día.

  • Región Occidental, conformada por los departamentos de Antioquia, Huila, Tolima, Caquetá Eje cafetero, con una producción aproximada de 6.3 millones de litros/día.

  •  Región Pacífica, donde el grueso de la producción se encuentra en los departamentos de Nariño, Cauca y Valle del Cauca, con un volumen cercano a 1.5 millones de litros/día.

CUENCAS DE LA PRODUCCIÓN LECHERA





Fuente: Encuesta Nacional Agropecuaria 2006. Corporación Colombia Internacional - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural * La información de producción de leche corresponde a un período de un día por lo cual no contempla efectos de estacionalidad.

Según la Encuesta Nacional Agropecuaria, para el año 2006 la producción de leche en Colombia se estimó en 23.077.369 litros diarios. Vale la pena destacar que este resultado se refiere a la leche producida durante un día, por ende no contempla efectos estaciónales.

El mercado mundial de la leche

El mercado mundial de leche se está transformando en forma importante. Es el resultado de una fuerte demanda, precios en niveles altos y de una recomposición de la oferta por países. Las suposiciones sobre su desempeño, si bien tienen gran dosis de incertidumbre por los precios de los cereales forrajeros, indican que el precio de la leche, pese al descenso registrado a partir de los máximos de noviembre de 2007, podrá volver a crecer o por lo menos mantenerse.

Desde el punto de vista de la oferta, la producción mundial estimada para 2007 es de 676,3 millones de toneladas, que representa un incremento de 1,8% sobre la cantidad producida en 2006.

PRODUCCIÓN DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS EN EL MUNDO






Fuente: FAO. Perspectivas alimentarias. Análisis de los mercados mundiales, junio de 2008, diciembre de 2006 y 2004.
Para 2008 las proyecciones provisionales de la FAO apuntan a que el crecimiento perdurará. Al finalizar este año, la oferta habría aumentado 2,5%, con lo cual el incremento de la producción en el último quinquenio habría pasado de 615,8 a 693,2 millones de toneladas entre 2003 y al finalizar 2008 (77,4 millones de toneladas adicionales que equivalen a 12,6%). Impacto del mercado mundial de la leche está, en presencia de un incremento de oferta y de un período de precios altos.

INDICADORES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA .CONSUMO HUMANO PER CAPITA






Fuente: FAO. Perspectivas Alimentarias. Análisis de los mercados mundiales, junio de 2008.

DIAGNOSTICO GENERAL DE FINCAS

IDENTIFICACIÓN GENERAL DE LA FINCA

·         Nombre de la Finca: LA COLINA
·         Ubicación: Vereda Rio Frio, Tabio, Cundinamarca.
·         Nombre del Propietario: Arriendo

·         Altitud sobre el Nivel  Mar: mínima de 2569 metros sobre el nivel del mar en el casco urbano y una máxima 3200 metros sobre el nivel del mar en el sector de Llano Grande.

·         Temperatura Promedio: 12-14 °C. Por estar situado en la zona tórrida, la temperatura en Tabio, al igual que en toda Colombia, es principalmente dependiente de la lectura y las estaciones son prácticamente inexistentes, por esto se tiene unas máximas y mínimas constantes a través del año con pequeñas variaciones en las etapas secas como diciembre-enero y junio-julio, cuando es mas soleado y se pueden alcanzar al mediodía 23°C, pero al haber poca nubosidad, por las noches y madrugadas se puede llegar a los -4°C, en las etapas lluviosas la temperatura va de 10°C mínima a 20°C como máxima.

·         Topografía: Tabio como los municipios vecinos, hace parte de la frontera de la sabana rodeado de montañas pertenecientes a la cordillera occidental, el occidente topográfico más importante es la montaña de Juaica, con una altura de 3.100mts. Tabio está rodeado por los montes de la cordillera de los monos, denominada así por el asentamiento de los colonos alemanes en la vereda de rio-frio, el alto de canica, la costurera, montepinicio, el cerro de la peña de juaica, el paramo de guerrero, los montes de carron, los cerros de agua caliente, llano grande, montes de tiquiza, montes de Lourdes, monte de torobarroso y monte de sabazynda.


·         CROQUIS.

3 fanegadas
Pasto kikuyo y trébol


------- recursos hídricos
------- cerca viva natural




·         Principales cultivos que produce: Actualmente la finca cuenta con cobertura natural de Quicuyo y trébol a los cuales no se les hace ningún manejo específico.



ASPECTOS  FISICOS Y TECNICOS DE LA FINCA

·         La finca no cuenta con un Croquis o plano
·         No hay canales de suelos
·         Cuenta con agua suficiente para el mantenimiento de animales (Nacedero y Acueducto).
·         De acuerdo con la forma del terreno este no es propenso a inundaciones
·         Tiene barrera rompe vientos natural
·         En algunos lugares hay desgaste de suelo
·         No hay establos o bodegas

INFORMACION NUMERICA  DE LA FINCA

·         Área: 3.5 fanegadas
·         Número de animales: 2 vacas holstein
·         Potreros: uno de 1.5 fanegadas y otro de 2 fanegadas con pasto natural
·         Periodo de descanso:45 días
·         Periodo de ocupación: 45 días
·         Fuentes de Agua : 2 Nacederos  y una por acueducto





INFORMACION TÉCNICA SOBRE ACTIVIDADES PECUARIAS

·         Ganadería: Leche
·         Número total de Cabezas: 2 vacas holstein
·         Producción promedio por vaca: 20 litros día/ vaca
·         Intervalo promedio de parto: parto por año
·         Mortalidad de terneros: cero
·         Periodo seco: 2 meses
·         Días de lactación:  2 días, los terneros se venden al segundo día para sacrificio
·         Mastitis: No hay problemas
·         Uso de concentrados: 2 bultos de 40 kilos por mes de Estándar 70 de Finca        1.5 por vaca / día divididos en los dos ordeños
·         Vacunación: cada 6 mese brúcela, aftosa, carbón
·         Desparasitación: cuando pare y  a los 6 meses

ASPECTOS ECONOMICOS DE LA FINCA

 Uso y valor del terreno no propio.          
Unidad: 3.5 fanegadas

      CULTIVO
O
 ACTIVIDAD
A PRINCIPIO DEL PERIODO
AL FINAL DEL PERIODO
Número de Unidades
Valor por unidad
Valor total
Número de Unidades
Valor por unidad
Valor Total
año
PASTOS NATURALES
Kikuyo



$300.000
mensual
$3.600.000
año

Distribución y uso de los pastos de pastoreo y corte.

POTREROS. CLASE DE PASTOS
AREA (HECTAREAS)
ANIMALES QUE PASTAN
DIAS AL MES
HORAS AL DIA
1 potrero
1.5 fanegadas
2
45 días

2 potrero
2 fanegadas



Inventario De Estructuras Permanentes

ELEMENTO
Descripción (Estado)
CASA
+
TANQUES
+
MANGUERAS
+
COMEDEROS
+
CERCA ELECTRICA
+
CERCAS
+
BEBEDEROS
+
TOTALES


Inventario De Animales

CLASE  DE  ANIMAL
PRINCIPIO DE AÑO
FIN DE AÑO
NUMERO
VALOR
NUMERO
VALOR
GANADO DE LECHE




Vacas en producción mayores  60 meses


2
$5.000.000 c/u
GANADO DE CARNE




Terneros recién nacidos


2
$80.000 c/u


Materiales, Productos Y Subproductos. Inventarios En Bodega (Almacenados) A Principio Y A Fin Del Año.

MATERIAL, PRODUCTO O SUBPRODUCTO (Especifique para qué o de qué cultivo o actividad)
PRINCIPIO DE AÑO
FIN DE AÑO
NUMERO
VALOR
NUMERO
VALOR
Concentrado
40 kg
$36.000
2 bultos mensual
$72.000 mensual


Inventario De Cuentas Por Recibir Y Dinero Que Posee La Empresa.

CUENTAS
 (Valor)
Total Litros día
Valor diario
Leche
1 litro:  $700
40 litros
$28.000







Actividad
Unidades
Valor total mensual
Venta leche
1.200 litros
$840.000

Leche para el consumo: 1 litro cada 2 días

Gastos de la Actividad Pecuaria

Actividad
Unidades mes
Valor total
Concentrado
2 bultos
$72.000
Servicio luz
1mes
$3.000
Arriendo
1mes
$300.000

TOTAL GASTOS MESUALES
$375.000

Ventajas y problemas globales de la Finca de acuerdo con el estudio de sus ingresos y gastos
·        Total ingresos mensuales:$840.000
·        Total gastos mensuales:$375.000
·        Total ingresos:$465.000
 ASPECTOS JURÍDICOS Y OTROS

El terreno no es propio se realiza un contrato de arrendamiento anualmente.

ASPECTOS AMBIENTALES

Cuenta con buena reserva forestal y fuentes de agua, pero el terreno está mostrando signos de deterioro ya que no se realiza fertilización.

ASPECTOS DE MERCADEO  

La calidad de la leche es buena, actualmente se vende a PORTALAC sin ningún intermediario, quienes pagan cada 15 días a $700 litro.      
                                
RELACIONES EXTERNAS

Actualmente no se cuenta con apoyo institucional. La asistencia técnica es brindada por parte de un familiar que está capacitado, no tiene ningún crédito bancario. Se cuenta con buenas vías de acceso, la seguridad de la región es buena, hay buen suministro de energía y agua, hay centro de salud y escuelas, actualmente no hay organizaciones establecidas.
           
                                                                                 
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA